广州实现外卖餐饮智慧监管——市民点外卖 网上“云监工”

广州作为我国一线城市，近年来在推进外卖餐饮智慧监管方面取得了显著成效。以下是对广州实现外卖餐饮智慧监管的简要介绍：
一、背景
随着互联网技术的快速发展，外卖行业在我国迅速崛起。然而，外卖餐饮行业也面临着食品安全、服务质量等问题。为加强外卖餐饮行业监管，广州市政府积极探索智慧监管模式，提高监管效率。
二、措施
1. 建立外卖餐饮智慧监管平台
广州市政府联合相关部门，建立了外卖餐饮智慧监管平台。该平台整合了外卖餐饮企业的基本信息、食品安全、服务质量等方面的数据，实现了对外卖餐饮行业的实时监控。
2. 网上“云监工”监管
通过外卖餐饮智慧监管平台，市民可以实时查看外卖餐饮企业的经营状况，包括食品安全、卫生状况、服务质量等。一旦发现问题，市民可以通过平台举报，监管部门将及时介入调查处理。
3. 强化企业自律
广州市政府鼓励外卖餐饮企业加强自律，提高服务质量。对于在智慧监管平台表现良好的企业，政府将给予一定的政策扶持；对于违规企业，将依法进行处罚。
4. 加强部门协作
广州市政府加强了市场监管、食品安全、公安等部门之间的协作，形成合力，共同推进外卖餐饮智慧监管。
三、成效
1. 提高了外卖餐饮行业监管效率
通过智慧监管平台，监管部门可以实时掌握外卖餐饮企业的经营状况，及时发现和处理问题，提高了监管效率。
2. 保障了食品安全
智慧监管平台对

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原标题：广州实现外卖餐饮智慧监管——市民点外卖 网上“云监工”

本报广州电（记者李刚）近日，中国电信广东公司与美团联合主办的广州市外卖餐饮“互联网+明厨亮灶”推进会暨战略合作签约仪式在广州举行，至此广州实现外卖餐饮智慧监管。广州市市场监督管理局联合电信运营商与网络订餐平台，通过数字化手段破解餐饮后厨监管难题。

记者登录美团APP发现，外卖页面新增了“明厨亮灶”模块，参与项目的商家在商家信息页面即可直接点击观看后厨直播画面，商家加工制作情况尽收眼底。实施“互联网+明厨亮灶”后，市民点外卖时可通过手机实时查看食品制作全流程，这种“云监工”模式让消费者点外卖能清楚地看到厨师操作过程。

据平台企业代表分享数据显示，上线“互联网+明厨亮灶”后，消费者信任度显著提升，投诉率下降23%，订单量平均增长5%以上。

广东电信推出集实时监控、智能分析功能于一体的中小餐饮商户客户端，帮助商家高效管理后厨；美团推出一系列惠企措施，通过设立明厨亮灶专区、开展商户引导、提供技术保障、实行补贴、给予流量激励等举措，助力商家“零成本”接入系统并展示。此外，广州市、区市场监管部门全面发动外卖餐饮实施“互联网+明厨亮灶”建设，实现线上线下一体化智慧监管，提升食品安全监管效能。

广州市市场监管局有关负责人介绍，这一举措将有力推进传统监管向智慧监管的跨越式转变，加快构建“政府监管+商户自律+平台赋能+公众监督”的社会共治智慧监管模式，让“看不见的后厨”变成“透明的厨房”，切实守护市民群众“舌尖上的安全”。（李刚）

来源：人民日报海外版