广州实现外卖餐饮智慧监管：市民点外卖 网上“云监工”

广州作为我国的经济中心之一，近年来在智慧城市建设方面取得了显著成果。近日，广州实现外卖餐饮智慧监管，市民点外卖时，可以通过网上“云监工”实时查看餐饮企业的经营状况，这一举措有效提升了食品安全和监管效率。
以下是广州实现外卖餐饮智慧监管的具体措施：
1. 建立外卖餐饮智慧监管平台：广州市政府联合相关部门，搭建了外卖餐饮智慧监管平台，实现了对全市外卖餐饮企业的实时监管。
2. 线上线下结合：平台通过线上监管和线下巡查相结合的方式，对餐饮企业的卫生状况、食品安全、证照齐全等方面进行全面监管。
3. 云监工实时监控：市民在点外卖时，可以通过平台查看餐饮企业的经营状况，包括卫生状况、食品安全、证照齐全等。平台还设有“云监工”功能，市民可以实时查看餐饮企业的后厨情况。
4. 严格处罚违规行为：对于违规经营的餐饮企业，监管部门将依法进行处罚，确保外卖餐饮市场秩序。
5. 强化企业自律：鼓励餐饮企业加强自律，提高食品安全意识，确保外卖餐饮质量。
6. 拓展公众参与：鼓励市民参与外卖餐饮智慧监管，对违规行为进行举报，共同维护食品安全。
通过以上措施，广州实现了外卖餐饮智慧监管，有效提升了食品安全和监管效率。这一举措为我国其他城市提供了有益借鉴，有助于推动全国外卖餐饮市场的健康发展。

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人民日报海外版广州电（记者李刚）近日，中国电信广东公司与美团联合主办的广州市外卖餐饮“互联网+明厨亮灶”推进会暨战略合作签约仪式在广州举行，至此广州实现外卖餐饮智慧监管。广州市市场监督管理局联合电信运营商与网络订餐平台，通过数字化手段破解餐饮后厨监管难题。

记者登录美团APP发现，外卖页面新增了“明厨亮灶”模块，参与项目的商家在商家信息页面即可直接点击观看后厨直播画面，商家加工制作情况尽收眼底。实施“互联网+明厨亮灶”后，市民点外卖时可通过手机实时查看食品制作全流程，这种“云监工”模式让消费者点外卖能清楚地看到厨师操作过程。

据平台企业代表分享数据显示，上线“互联网+明厨亮灶”后，消费者信任度显著提升，投诉率下降23%，订单量平均增长5%以上。

广东电信推出集实时监控、智能分析功能于一体的中小餐饮商户客户端，帮助商家高效管理后厨；美团推出一系列惠企措施，通过设立明厨亮灶专区、开展商户引导、提供技术保障、实行补贴、给予流量激励等举措，助力商家“零成本”接入系统并展示。此外，广州市、区市场监管部门全面发动外卖餐饮实施“互联网+明厨亮灶”建设，实现线上线下一体化智慧监管，提升食品安全监管效能。

广州市市场监管局有关负责人介绍，这一举措将有力推进传统监管向智慧监管的跨越式转变，加快构建“政府监管+商户自律+平台赋能+公众监督”的社会共治智慧监管模式，让“看不见的后厨”变成“透明的厨房”，切实守护市民群众“舌尖上的安全”。

来源：人民日报海外版