海底捞打赏二维码,金额还挺固定3.99元。你说这码,扫还是不扫?

哈哈,你这个问题问到点子上了!海底捞的3.99元打赏码确实是个经典的“薛定谔的猫”式问题,扫还是不扫,不同的人有不同的考量:
"为什么不扫?"
1. "金额小,感觉没必要:" 3.99元对于一顿火锅来说,可能只是几盘菜的钱。为了这么点钱扫码,感觉有点“麻烦”,性价比不高。 2. "心理门槛低,容易忽略:" 就像很多人点外卖时,配送费1.99元可能就随手点了,但如果是3.99元,有些人可能会犹豫一下。金额太小,容易让人忽略。 3. "服务已经到位:" 海底捞的服务本身已经是其核心竞争力之一,额外的3.99元更像是一种锦上添花,不是必需的。 4. "怕养成习惯:" 扫了第一次,之后可能会形成一种习惯,每次都扫,累积起来也是一笔不小的数目。 5. "纯粹不想给:" 有些人就是不想给,觉得服务好是应该的,额外的就免了。
"为什么扫?"
1. "图个乐,活跃气氛:" 扫码本身是个互动行为,和服务员一起扫码、选红包或者小游戏,本身就是一种体验,增加了用餐的趣味性。 2. "支持和服务人员:" 觉得服务员工作辛苦,扫码算是一种心意上的支持和

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去海底捞吃饭,服务员胸前挂着个小牌子,上面明晃晃印着打赏二维码,金额还挺固定——3.99元。你说这码,扫还是不扫?


最近这事儿在网上吵翻了天。合肥、青岛的几家门店先试了水,服务员胸前别着这玩意儿来回忙活。客服倒是说得轻松:“不扫码也不影响服务。”可真到了饭桌上,谁心里没点小纠结?


这3.99元的码,到底藏着啥心思?


说起来,这打赏码的设计还挺“懂人心”。3.99元,不多不少,一顿奶茶钱都不够,扫码又方便,掏腰包的时候确实没那么肉疼。就像外卖小哥送晚了道个歉,你顺手点个打赏似的,把线上那套习惯挪到了线下。


有顾客觉得,要是服务员真帮了大忙——比如看孩子看得分外用心,或者临时帮你解决了啥急事儿,花3块多表个心意,倒也合理。毕竟这年头,谁都想为真心实意的服务买单。


对服务员来说,这码更像个“额外红包”。有门店透漏,这打赏一天能占日薪的两成,一个月下来多挣千八百块不是问题。尤其年轻服务员,就吃“即时反馈”这套——今天服务好有人赏,明天干活更有劲儿。有博主去体验,扫了码之后,服务员不光多送了盘果盘,还乐呵呵陪聊了半天,那热情劲儿确实不一样。


可往深了想,海底捞这步棋,怕不只是为了激励员工。看2023年的财报就知道,他们家人力成本占了营收的29%,比疫情前涨了7个点,压力着实不小。现在把打赏的担子扔给顾客,等于让大家自愿帮着给员工发奖金,企业自己倒省了笔钱。更妙的是,谁得的赏多,谁服务好,数据一目了然,评先进、调岗位都有了依据,这算盘打得够精。


但这码一挂,麻烦也跟着来了


客服说“不扫码不影响服务”,可那二维码就在眼前晃,谁心里没点小压力?


跟朋友聚餐,一桌子人看着呢,人家都扫了你不扫?多尴尬!社恐的人更别提了,光看着那码就浑身不自在,好像不扫就成了“不懂事”。有人更直接:“海底捞本来就收10%服务费,这打赏不就是再掏一遍钱?这不摆明了让顾客替企业养员工吗?”


更让人担心的是,海底捞最拿得出手的“极致服务”,会不会变味儿?以前去吃饭,服务员递个围裙、剥个虾,那是发自内心的热情;现在胸前挂着码,总让人觉得“这服务是冲着赏钱来的”。


有博主蹲点观察,发现有的服务员为了多拿赏,说话都带着暗示:“您觉得今天服务还行不?”那眼神瞟着胸前的码,谁看不明白啥意思?时间长了,真诚的服务怕是要变成“表演”,你说这饭吃得还舒心吗?


再往细里说,这打赏的钱直接进了服务员个人账户,海底捞到底抽没抽成?税交没交?这些都没明说。按《价格法》,收费得明码标价,可这“打赏”算不算收费?谁也说不准。真要是税务上出了岔子,企业怕是也跑不了干系。


最关键的是,咱中国人吃饭,向来习惯“一口价”——菜多少钱、服务费多少,明明白白写在账单上,哪有吃饭中途还得给服务员“赏钱”的道理?外卖小哥、网约车司机的打赏,都是服务完了线上付,不用当面掏,尴尬劲儿能少一半。可海底捞这码就挂在胸前,这不就把“自愿”变成了“当面考验”?


要想让这码不招人烦,得先解决这几个坎


其实这事儿想理顺,也不难,就看海底捞愿不愿意下功夫。


首先得把账算明白。打赏的钱到底进了谁口袋?企业抽不抽成?税怎么交?这些都得亮出来给大家看,别藏着掖着,不然谁信你是真心为了服务员好?


再者,这码的位置也得挪挪。别挂在胸前晃悠了,要么挪到电子菜单上,要么等结完账让顾客线上评个价,愿意赏再赏,省得吃饭的时候看着添堵。金额也得有个谱,就定死3.99元,别让门店自己乱涨价,不然还得吵翻天。


更重要的是,企业得有点担当。打赏只能是服务员收入的零头,不能让他们指着这个过日子。真想激励员工,不如把基础工资提一提,绩效奖金搞实在点,让打赏和升职、评优挂钩,这样服务员干着也踏实,不用总琢磨着怎么“要赏”。


还可以换个思路,别搞现金打赏了。顾客觉得服务好,给张“满意券”,攒着能换个果盘、打折券啥的,既鼓励了服务员,又不让顾客掏额外的钱,这不比直接扫码强?


最后,海底捞得跟大家把话说清楚。店里多贴几个告示:“不打赏,服务一样好”,官方也多吆喝几声,让大家真信了“不扫码不影响服务”,心里的疙瘩才能解开。同时也得教教服务员,别总想着“拉赏”,好好干活比啥都强。


说到底,大家爱海底捞,爱的是那种不掺假的热情,是服务员递过来的热毛巾、剥好的虾,是那种“把顾客当朋友”的感觉,不是胸前明码标价的二维码。


真要想让服务员干劲足,企业多掏点实在钱,完善完善福利,比让顾客在饭桌上犯难强多了。毕竟,好的服务是用心做出来的,不是用钱“买”出来的。你说呢?

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