1.8万㎡“新家”搬来这，潮人都在追的麦当劳“巨无霸魔方”火了！跟着小时记者去打卡

钱江晚报·小时新闻记者 祝瑶

江浙沪潮人圈都在等待打卡的八层楼高“巨无霸魔方”，终于来了！

距离杭州一两个小时车程的上海西岸，迎来了新地标。10月8日，麦当劳中国新总部大楼“巨无霸魔方MCHQ”正式启用，华东地区首家Cube风格设计的旗舰餐厅亮相。

麦当劳中国的“新家”究竟有多潮？你知道Cube餐厅和其他麦当劳餐厅有什么不同吗？来，跟着钱江晚报·小时新闻记者的镜头去体验一番——

（点击观看视频）

科技感“巨无霸”潮出圈

Cube餐厅明年来杭州

（麦当劳中国总部旗舰餐厅亮相上海西岸）

比起我们身边的麦当劳餐厅，坐落于上海西岸龙腾大道2121号麦当劳中国新总部大楼揽岸于怀，更像是一个“巨无霸魔方”。

新亮相的Cube餐厅，分上下两层，玻璃外墙，面积足足有700多平方米，可同时容纳超过200名顾客用餐，也是上海麦当劳目前营业面积最大的餐厅。钱江晚报·小时新闻记者现场感受到，区别于其他，这家餐厅藏着许多小心思——立方、暖色和隐藏的微笑三大设计元素无处不在。

一楼是明亮色的中信书局，首次与麦当劳麦咖啡的结合，不光融入了“蘸了番茄酱”的“薯条书架”、暖心芝士为设计概念的儿童剧场、播放麦当劳主食材的3D裸眼动画大屏等元素，还营造出餐厅多元且有趣的氛围。

迈上由不同深浅的橙啡、青绿及暖黄色的特色巨无霸台阶，阶梯上放置了数个麦当劳食物造型的立方茶几，二楼主用餐区拥有多幅主题墙，以玩味手法将正方形拼砌成各款意象化的麦当劳经典产品，与Cube“隐藏的微笑”的特色灯具和餐桌椅、无线充电桌、巨型智能点餐pad一起，增添了更多的便捷与智能。

“在这家餐厅，不仅可以看到麦当劳标志的‘阳光黄’，还有金属风，除此之外，还有看到很多‘隐藏的微笑’。”麦当劳中国首席执行官张家茵透露，餐厅使用去年首发的Cube风格，由国际知名建筑、室内及产品设计师梁志天主持设计。“这样的Cube风格，很快将在这次首发之后，推广到全国比较重要的地标性位置。”

这样的Cube餐厅什么时候会来杭州？钱江晚报·小时新闻记者得到最新确切消息，这样的Cube餐厅将于明年（最快明年一季度）登陆杭城，杭州的麦当劳铁粉们可以多多期待。

数字化共享和智能办公区“亮”了

麦当劳中国的“新家”太潮了

不光是Cube餐厅让人耳目一新，总建筑面积近18000平方米、将容纳麦当劳中国总部和上海市场超过600位员工协同办公的“巨无霸魔方”大楼，同样是“M记迷”向往的地方。你爱的麦当劳创意美食是在哪里诞生的？麦当劳中国总部员工都是怎么上班的？全世界仅有9家的麦当劳“汉堡大学”，又会教些什么？新落成的总部大楼与旗舰餐厅为何能获得绿色建筑LEED铂金级认证？

钱江晚报·小时新闻记者第一时间前往“新家”。

让人印象深刻的是大楼内细节与亮点满满，无纸化办公、动感光线和体感温度自动调整、回收材料制作的收音板，满满的环保理念，而4—8楼使用了专属的主题配色，标志性的M形楼梯连通核心办公区域，为员工创造了更多开放协作的空间。

“不知道大家有没有坐过这里的椅子？这个椅子的市场价格约13000元，它的承托力非常好，我们希望在细节上服务员工。”张家茵表示，企业的价值观是服务，新总部大楼对每个员工来说，是企业文化实践的地方，如何把文化融入企业当中，细节就是很好的实践。

新总部大楼采用“以办公事务为基础的移动办公模式”(Activity-based Working)，以更智能的方式打破传统的固定工位，为员工提供多达8种不同工位的选择，满足不同场景的工作需求。

在新总部大楼专设的“创新实验室”，聚集了麦当劳食品创新中心与IT战略研发中心，未来将在这里诞生许多更高品质、充满创意的美味“爆款”。

值得一提的是，麦当劳汉堡大学也同步入驻“巨无霸魔方”，将于10月11日正式开始在新总部大楼的“第一课”。据了解，麦当劳汉堡大学将继续通过先进的学习理念、课程设置、数字教育系统和交互设备，为麦当劳中国培养更多新零售的管理人才。未来5年，汉堡大学预计将为超过75000名员工完成相关课程的培训。

热爱科技的麦当劳

将如何转动新零售的未来魔方？

从31年前在深圳开出中国内地首家麦当劳餐厅，到如今紧临黄浦江岸线，一座潮流科技感的“巨无霸魔方”诞生，这些年，麦当劳一直在强化餐厅的数字化能力。

“从点餐到把餐饮呈递到给消费者，可以做到最快210秒，这是因为我们每一个细节在厨房的动线都是有考究的。”张家茵说，麦当劳在三年前提出了EOTF（未来就餐体验），成为首个在餐饮业里设置自助点餐机的品牌。

“麦当劳的整个餐厅运营非常系统化，”张家茵提到，“例如，‘Made For You（为您而做）’的厨房系统是，你点什么，我就在后面做什么。我们不会先做出来、储备很多，因此这对管理浪费和数字化餐厅运营是非常有效的。”与此同时，数字化食品安全系统、员工管理排班系统，为餐厅数字化中台提供了新举措，也让服务变得更“智慧”。

“在用户体验上，接下来将是令人期待的3.0版。”今年以来，麦当劳不但试水了夏巴特轻食系列、植物肉早餐等新升级餐品，还为取餐方式融入了更多的科技感——从无接触、手机点餐到自助取餐柜的尝试中不断升级。

“麦当劳是一个年轻潮流的品牌，一直关注流行趋势和前沿科技。”她表示，金色拱门背后，是千千万万心怀热爱的员工。从新“金拱门”时代以来，麦当劳中国从之前的1000家餐厅，已经发展成4200家餐厅。

“不单单是这样，我们也创造了全新的数字化生态，我们现在可以说每年服务超过10亿人次消费者，我们的会员人数也已经超过2亿。”张家茵表示，随着麦当劳中国总部旗舰餐厅亮相上海西岸，将进一步创造潮流、欢乐、绿色的体验。“我们很高兴为员工提供更绿色、更人性化的工作环境，并且不断提供发展的空间和机会。欢迎更多心怀热爱的人才加入麦当劳，一起转动新零售的未来魔方。”

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来源：钱江晚报·小时新闻