皮皮虾被注胶不能吃？专家辟谣：系虾黄

是的，关于“皮皮虾被注胶不能吃”的说法，确实是"谣言"。
中国消费者报、新京报等媒体都曾报道过此事，并采访了相关领域的"专家"进行辟谣。
"专家解释："
所谓的“注胶”现象，实际上是皮皮虾体内"正常的虾黄"。虾黄是皮皮虾的肝胰腺部分，类似于其他甲壳类动物的肝，是虾的消化器官，富含蛋白质和脂肪，是虾的“营养库”。
以下是几点关键说明：
1. "来源正常：" 虾黄是皮皮虾自身组织的一部分，不是人为添加的。 2. "成分有益：" 虾黄是皮皮虾的营养精华，食用是安全的，并且营养价值较高。 3. "外观差异：" 有时因为皮皮虾的品种、大小、成熟度或死后自溶等原因，虾黄的颜色、质地和形态可能会有所不同，看起来像“胶水”或“注射物”，但这都是正常的生理现象。 4. "谣言成因：" 传言可能源于人们对虾黄外观的不熟悉，或者是一些不良商贩为了掩盖其产品品质不佳（如死虾、不新鲜）而进行的恶意炒作。
"总结："
皮皮虾体内的“虾黄”是天然存在的，是皮皮虾正常的生理结构，富含营养，可以食用。所谓的“注胶”是误解，

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东南网4日24日讯 （本网记者 张海燕 整理）最近，很多人朋友圈被“皮皮虾注胶”的消息刷屏，而且还“有视频有真相”。

在这段两分多钟的视频里，一名女子把盆里的皮皮虾挨个打开，从每只虾的背部拆出一条红棕色的东西。视频解说称，这些红棕色的东西是被注在皮皮虾里的胶，提醒大家不要食用。

这样的皮皮虾真的是被注胶了吗？福建省海洋环境与渔业资源监测中心专家苏先生介绍，皮皮虾的繁殖期为4至9月，繁殖季节，雌性皮皮虾中部至尾部会形成黄褐色的虾黄，煮熟后卵巢内的虾黄会凝固成红棕色。最近正是皮皮虾准备结籽的时候，视频中红棕色的东西其实是皮皮虾

身体内并未成熟的虾黄，并非人为注入的胶。

对于是否会存在商贩给虾注胶伪造虾黄的情况，苏先生表示可能性不大，注胶会导致活虾死亡，相较活虾，死虾的价格也会大大降低。

苏先生告诉记者，部分内陆群众对水产品不了解，或者一些不法分子为了谋利恶意编造谣言，希望网友在不明真相的情况下，不要随意在网上散播消息，看到未经证实的消息也不要随意转发。