数说“三农”丨小龙虾养殖：“南北接力”+育种“零”突破

我们来解读一下“数说‘三农’丨小龙虾养殖：‘南北接力’ 育种‘零’突破”这个标题。
这个标题可以从以下几个层面来理解：
1. "“数说‘三农’”": 这是一个系列或板块的名称，表明内容聚焦于用数据、事实和案例来阐述中国农业、农村、农民（简称“三农”）领域的发展变化和成就。 它强调客观性和量化分析，旨在提供清晰、直观的视角。
2. "“小龙虾养殖”": 这是文章的核心主题，具体指明了报道的对象是水产品养殖中的一个重要产业——小龙虾。 近年来，小龙虾养殖在中国发展迅猛，成为一些地区农民增收的重要途径，因此备受关注。
3. "“南北接力”": "字面意思": 指的是中国地理上南北方地区在小龙虾养殖领域互相学习、支持和协作的过程。 "深层含义": 可能暗示了： "经验交流": 南方（如湖北等地，传统主产区）的成熟养殖技术、病害防控经验等向北传播；北方地区可能在土地、环境等方面有优势，也在参与或提供支持。 "产业转移或协同": 随着南方成本上升或环境变化，部分产业环节或养殖活动可能向北方转移，形成南北共同

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来源：【农民日报】

随着夏日来临，小龙虾再次成为夜宵界的宠儿。今年的小龙虾供应能够满足食客们的需求吗？即将被端上餐桌的那盘虾，又产自哪里呢？

近日，由全国水产技术推广总站、中国水产学会编制的《中国小龙虾产业发展报告（2025）》发布。报告显示，2024年，我国小龙虾养殖规模保持稳定增长，面积、产量分别达3050万亩、345万吨，同比增长3.39%和9.07%，产业持续保持良好发展态势。

从全国淡水养殖品种来看，小龙虾养殖产量占全国淡水养殖总产量的9.76%，同比提升0.5个百分点，位列我国淡水养殖品种第4位。区域上，我国小龙虾养殖分布广泛，目前有27个省份开展了小龙虾养殖，长江中下游平原及沿江湖区，凭借水热同步和丰富的水域、稻田资源，成为小龙虾养殖的集中地区。湖北、安徽、湖南、江苏、江西五省小龙虾养殖产量占全国小龙虾养殖总产量的90.45%，其中，湖北一直保持领先地位，2016年到2024年，小龙虾养殖产量增长193.82%，年均增长率达14.42%。

不过，非主要产区的食客们也不用着急。近年来，我国小龙虾养殖呈现“南下北上”的趋势，分别向广西、海南等亚热带、热带地区和黑龙江等东北地区拓展，利用与长江中下游地区不同的气候条件，实现了小龙虾市场错位供给。比如东北地区养殖的小龙虾在7~9月集中上市，恰逢南方小龙虾主产区进入尾市，填补了市场空档期。

种苗是水产养殖的“芯片”，很大程度上决定着养殖的质量效益。传统上，小龙虾苗种生产以稻田、池塘自繁为主，操作简便、成本低，但存在种质退化、苗种规格不均等问题。近年来，各地都在加强小龙虾新品种研发培育，创新小龙虾繁育技术模式，加大小龙虾良种场、规模化苗种场等建设，小龙虾良种供应能力不断提升。值得一提的是，去年10月，江苏选育的“盱眙1号”通过全国水产原良种审定委员会审定并经农业农村部公告，实现了小龙虾新品种零的突破。

从育得好到养得好，我国小龙虾产业正加快由扩面增量向提质增效转变，持续满足消费市场的味蕾需求。

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监制：卢静 编辑：李忆宁

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