拍日出总拍不全太阳？手机“全景竖拍”，让朝阳从地平线蹦出来

导语：我是老刘，一名有20多年经验的职业摄影师。在西双版纳三年多以来，我走遍了这里的十二大普洱茶山，切身感受每一片土地的呼吸与温度。在这期间，不断有朋友向我咨询各类手机摄影问题——无论是旅行随拍、人像写真、花卉特写，还是雨林风光，大家遇到的困惑往往相似而又具体。于是，经过长时间的沉淀与思考，我决定系统地整理自己在手机摄影上的实战方法和创作思路，写成系列文章，真正分享一些干货硬知识，帮更多人用手机也能拍出打动人心的作品。

前阵子在易武茶山拍日出，天刚蒙蒙亮茶农兄弟就蹲在坡地等，结果手机横拍按完快门，屏幕里只剩半轮太阳，连茶山的云雾地平线都切没了。他拎着茶筐发愁时，我走过去说：“兄弟，拍日出别横着‘卡’，跟咱们采古树茶要顺枝爬一样，得竖着来，才能把天、地、太阳全装进去”——后来我教他按“全景竖拍”试拍，朝阳从茶山地平线蹦出来的模样，连雾里的茶树影子都透着灵。

茶山的清晨日出

一、拍日出“拍不全”？根源是漏了“构图”和“角度”

之前茶农拍茶山日出犯的错，跟大家拍日出总缺角是同一个问题：他用手机自动横拍的画面太“窄”，要么切了太阳下半截，要么漏了地平线的景。我跟他解释：“这是光盯着太阳这‘芽头’，没顾着天地这‘茶树枝’，景就断了，跟泡普洱茶只放芽头没放叶，滋味不完整一样”。

茶山日出

当时茶农对着半轮太阳发愁，我蹲下来帮他调手机：“你看这屏幕，横着装不下天和地，竖过来，再慢慢扫，跟咱们铺茶席要从左到右拉平一样，别慌”。后来我们一起琢磨透了：拍日出拍不全，无非两个坑——①构图太“挤”，横拍视野窄，太阳和地平线总有一个被切；②角度太“平”，没找对地平线位置，跟拍茶山没找坡地线条一样，景没了上下层次。我还补了句：“兄弟，不管拍日出还是拍茶山，都得‘顾全上下’，跟揉茶饼要压匀边缘一样，漏了边就没型”。

二、2个“手机拍日出”实操招，我教茶农的“装景逻辑”

1.全景竖拍：把“天、地、太阳”全装进去

我跟茶农说“拍大景得‘顺茬来’”，核心就是开手机“全景模式”竖拍。在茶山，我一步步教他实操：

先打开手机相机，找到“全景”模式（图标像旋转的相机），别选横拍，教他把手机竖过来握稳（还帮他找了棵茶山的树干靠着，避免手抖）；

教他从“地平线下方”开始扫：镜头先对准茶山的矮茶树丛（比实际地平线低一点），按住快门慢慢往上扫，扫到太阳上方的朝霞就停（我提醒他速度别快，跟咱们揉茶的力道一样匀，快了会虚）。

上次在茶山教他按这步拍，原本横拍切没的地平线云雾，全顺着竖扫的画面显出来了，朝阳像从茶树丛里“蹦”出来似的。茶农凑过来看照片：“这就对了！全景竖拍像给日出‘搭了个长框’，跟我们装老茶饼要用长竹箬一样，能把所有好景都裹进去”。

茶山日出

2.控光防过曝：让太阳“亮而不糊”

“光装进去还不够，得让太阳‘显真容’，跟咱们煮老茶要控水温一样，太烫就煮糊了”，我帮茶农调参数时提醒他。拍日出最容易犯的错是太阳过曝成光斑，其实手机调个小设置就行，我教他：

开全景前，先在普通模式把EV（曝光补偿）减0.3（我跟他说别减太多，不然地平线会暗）；

扫拍时别让镜头正对太阳太久，跟咱们采夏茶别晒正午头一样，避开强光直射的瞬间，等朝阳露金边时再扫。

日出的太阳

茶农之前没控光，全景扫完太阳成了白团；按我教的减EV后，朝阳的纹路都能看见，连茶山云雾映的金边都没糊。茶农笑说：“这跟看普洱茶饼的油光一样，得亮得有细节，不是瞎亮”。

三、总结：拍好日出，就是留住自然的“朝气”

其实拍日出和我教茶农待茶一个理：全景竖拍“装全景”，控光“保细节”，不用复杂设备，就能让朝阳从地平线完整蹦出来——这是我教茶山兄弟的“实在招”，他亲测不管拍茶山日出还是海边日出，都管用。

你拍日出时，是不是也遇到过“太阳切半”或“过曝成白团”的情况？下次打算试试“全景竖拍”吗？评论区聊聊。记2个关键好收藏：①全景竖拍：竖握手机，从地平线下方往上匀扫；②控光：EV减0.3，避强光直射。

关注我【壹揽天下・茶山行】，一起学摄影，在不知不觉的学习中，成长为人人羡慕的“摄影师”。无论是旅途中、工作里、生活中，还是炫一下自己的朋友圈，都能“甩掉”废片的烦恼与尴尬，提升为成就感和幸福感。