手机视频教程助力，我学会了自给自足的生存技能

手机屏幕里，大师的手正在教如何让土豆丝切得均匀，镜头外，是我在厨房和手忙脚乱的我。

我曾是个最怕做饭的人，煮面条会糊，炒青菜会黑，直到有一天，我跟着短视频里的美食博主，成功做出了一道色香味俱全的红烧肉。那一刻的成就感，让我彻底爱上了做饭。

我不是一个人。数据显示，近一个月内，全网与“做饭”相关的内容互动量高达2.1亿次。仿佛大家都喜欢做饭了，学习如何与锅碗瓢盆相处。

做饭类视频的观众中，女性约占55%-65%，男性兴趣也在攀升，占比达35%-45%。还有忙碌的职场人学做“快手菜”，有大学生研究宿舍美食，也有年轻父母为孩子钻研营养餐。

我最初看做饭视频，纯粹是为了生存。那时候刚工作，外卖吃腻了，钱包也受不住，不得不自己动手。

像我这样的人不在少数。25-40岁用户是观看主力，占比超过60%。35-40岁已婚人群更关注家庭菜谱和营养搭配，而18-25岁的年轻人则偏好“快手菜”、“一人食”这样的便捷内容。

正如一位学厨者所言：“失败之后继续做，记得少放点盐、少炒一会儿，慢慢调整几次，就好了”。

现在，我不仅学会了做饭，还开始创造自己的菜谱。

上周，我根据家里剩余的食材，发明了一道融合菜，家人们赞不绝口。看着自己做的饭菜琳琅满目地摆在桌子上，成了一种享受。

---

如今，我手机里关注了二十多位美食博主，从快手菜到慢炖功夫，从川湘辣味到广式清淡，应有尽有。

每当我不知道晚餐做什么时，就会打开短视频平台，在搜索框输入“家常菜”。