1、早茶需求
喝早茶是粤港澳流行起来的一种生活模式,早晨到茶楼叹“一盅两件”是广府人热爱的饮食文化,或聊天,或谈生意,或相亲,与工作生活息息相关,酒楼的茶市从早上7点到中午2点一直旺到爆。目前,这种“饮早茶”习惯渐渐被内陆城市接受,广式茶市进驻全国一线城市,对广式点心的原材料、人才、模式需求甚大。
2、喜庆宴席
人生必经的满月、生日、结婚,中国人都会摆酒请客,规模从十几桌到过百桌,这需要酒店酒楼提供的餐饮服务、宴会菜式、宴会策划,这与上面的饮早茶都属于大型餐饮,暂时机器人没法代替,有存在的必要价值。
3、便捷餐饮
这是最活跃的一项餐饮服务,麦当劳,蒸功夫,茶餐厅等小型餐饮结合美团饿了么等配送服务,成为日常生活的主角餐饮,现在已经有机器人餐厅、自动快餐售卖机提供24小时服务,市场潜力巨大,只要人口密集就有需求。