烘焙甜品店拓客秘籍,不卖产品，只贩卖情绪的运营策略！

在竞争激烈的烘焙甜品市场中，如何通过线上运营吸引顾客并提升销量是许多店主面临的难题。本文通过分析顾客购买心理，提出了三个打动人心的运营秘诀：从情绪价值出发、利用从众心理和满足顾客的偷懒心理，供大家参考。

我发现了一个特别有意思的现象：很多烘焙店老板越忙越没钱，为啥呢？还不是因为太老实了！相信你也听过28原则，咱们做老板的，得把精力用在关键的地方，去做能拿结果的重要事情，可不能瞎忙活！

为什么我能做跨行业的运营获客？因为衣食住行，都是人的欲望作祟。懂了运营的底层逻辑，获客还不是信手拈来？

其实吧，人天生就爱走捷径。做快消类产品的获客底层逻辑都是相通的，不管你卖啥，别光想着说这蛋糕多好，得抓住人心，讲痛点、讲卖点。

你仔细想想，顾客为啥要买你的蛋糕？多半是一时兴起，情绪上头了。情绪一来，手一抖，订单就下了。

要说服一个人很难，但影响情绪可就简单多了！下面，我总结了三个打动人心的秘诀，保准能帮到你！

1. 利己：从干瘪的原料优势到情绪价值输出

实体店老板，你在卖蛋糕甜品的时候，可别光说你的原材料是什么、烘烤工艺有多厉害，这些太干巴巴了。要学会从情绪价值的角度去打动顾客。

你得跟顾客说：爱自己才是终身浪漫的开始。买甜品不是为了取悦别人，而是为了让自己更加开心和快乐。

在能力范围内买自己喜欢的东西，恰如其分地奖励自己，这才是迈向下一个目标的动力呢！

2.从众心理：巧用共情文案，抓住顾客心理

爱吃是很多人的天性，但很多人吃甜食会有负罪感。所以呀，咱们要巧用共情的文案，让用户有 “你真的懂我” 的错觉，这样他们就更愿意为你的烘焙买单了。

你可以试试这样说：人生苦短，还好有甜；下午茶小食光，一口一口吃掉忧愁；

夏日吸睛甜品，这个甜品也太适合夏天了；甜品分享，平凡的日子里，需要一口甜。

再说啊，人们都有从众心理，尤其是在没有明确购买目的的时候。

咱们可以抓住顾客的这种心理，设置一些标签，比如 “90% 人下午茶之选”“送女友销量第一”“情人节必选” 等等，这样就能帮助顾客快速做出选择。

3.偷懒心理：巧用套餐，提升客单价

你要知道，现在大家都喜欢偷懒，要是能给他们提供便捷的套餐选择，那可太受欢迎了。

你可以跟顾客说：跟着买就对了！夏日小众 ins 风蛋糕；一年四季不可缺少的百搭甜品；送给女友的生日礼物，暴富蛋糕。

还有一些营销小妙招，比如卖套餐、饮品、小饰品，把组合套餐推出去。

像一周的甜品搭配，可以搭配店里卖得好的几款产品，推出一个套餐价，比如原价 3 个产品加起来 45 元，套餐价 39 元，还可以做成爆款单品6选3的形式。

或者针对不同人群推出不同的套餐，比如多巴胺甜品套餐，夏日防晒系列（搭配墨镜、棒球帽、遮阳帽等）可以一起买。

这个运营思路和我在K12教育培训机构做拓科是一样的，就是在现有产品基础上，主动提供套餐产品，这样就能有效提升客单价了！

如果你的实体店也面临客流稀少、营收额低的问题，想通过线上新媒体扩大影响力或者精准获客，欢迎和我交流。

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