自制蛋挞液秘籍,必加淡奶油或炼乳，香气四溢令人欲罢不能

自制蛋挞液确实可以加入淡奶油或炼乳来提升香味和口感，以下是一个简单的自制蛋挞液配方，你可以尝试一下：
### 自制蛋挞液配方
#### 材料： - 鸡蛋：3个（中等大小） - 细砂糖：50克 - 牛奶：200毫升 - 淡奶油或炼乳：100毫升 - 低筋面粉：30克 - 盐：少许（可选）
#### 制作步骤： 1. "蛋黄分离"：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，只取蛋黄备用。
2. "混合蛋黄和糖"：在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. "加入牛奶和淡奶油/炼乳"：将牛奶和淡奶油或炼乳倒入蛋黄液中，继续搅拌均匀。
4. "筛入低筋面粉"：将低筋面粉过筛后，慢慢倒入蛋奶液中，边倒边快速搅拌，直到没有面粉颗粒。
5. "加入盐"：如果喜欢，可以加入少许盐来提味。
6. "过滤蛋挞液"：将混合好的蛋挞液过滤一遍，这样可以去除可能存在的面粉颗粒，使蛋挞液更加细腻。
7. "冷却"：将蛋挞液放入冰箱冷藏，至少冷藏30分钟，让蛋挞液更加稳定。
8. "填充蛋

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蛋挞别再买着吃了，这样做大人孩子都愿意吃。今天混沌配蛋挞都是小朋友的最爱，今天自己做混沌皮。

·面粉、一个鸡蛋、适量盐，活成一个偏硬的面团，盖保鲜膜醒面半小时。

·蚝油、生抽、盐、油、葱花。蛋挞液用这个方法比外边卖的都好吃。

·三个蛋黄、200ml牛奶、100ml淡奶油、40克白糖，搅匀。有漏网就用漏网过滤一下更细腻。蛋挞皮不用解冻，直接烤就行。蛋挞皮都冻歪了，蛋液倒至8.9分满。

·预热好的烤箱，上下火200度烤25分钟左右，醒好的面揉光滑，再松弛10分钟要不然擀不动。擀成大饼，越薄越好。

·切成想要的大小，一圈沾一下水不容易开口。对折再对折就是一个元宝型。调一个好喝的汤底。猪油(没有不放)、盐、醋、味精，用原汤冲一下。

·出锅，蛋挞也好了，满屋飘香，外皮脆脆的，里边QQ弹弹的，果然第一口先吃蛋挞。混沌吃的也很满意。关注我每天带你给孩做不重样早餐。