云辟谣丨网传皮皮虾注胶增重吃不得 农业专家:那是虾黄和虾膏

这是一条关于“皮皮虾注胶增重”的辟谣信息,根据农业专家的说法,所谓的“胶”其实是虾黄和虾膏:
"云辟谣:网传皮皮虾注胶增重吃不得 农业专家:那是虾黄和虾膏"
"近日,网上流传一种说法,称皮皮虾经过“注胶”增重,这种虾不能吃。对此,农业专家进行了解释。"
"网传说法:皮皮虾被注胶增重,食用有害健康"
网络上部分信息声称,为了增加重量、提高售价,一些不法商贩会对皮皮虾进行“注胶”处理,注入一种不明物质,使其看起来更饱满,从而欺骗消费者。这种说法引发了消费者的担忧,认为食用被注胶的皮皮虾会对健康造成危害。
"农业专家:注胶说法不实,所谓“胶”是虾黄和虾膏"
针对这一传闻,农业专家表示,这种说法是不准确的,甚至可以说是谣言。专家解释称,皮皮虾腹部两侧的黄色或橙红色物质,也就是网传视频中所谓的“胶”,实际上是虾黄和虾膏。
"虾黄:" 是皮皮虾的卵巢,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,是虾类中的上等佳品。 "虾膏:" 位于虾黄下方,是皮皮虾的肝胰腺,

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封面新闻记者 杨力 实习生 马靖 高杰

前段时间网上流传一则传言,称皮皮虾吃出胶状物,是黑心商家为了给虾增重在虾的体内注胶,吃不得,引发网友热议。近期封面新闻记者就曾求证过成都市农科院水产所专家,传言中的“胶状物”并非人为注入,而是皮皮虾的生殖腺,又称虾黄、虾膏。

据了解,该传言“皮皮虾吃不得,都被黑心商打了胶水增重!”所拍摄的视频其实来自几年前的视频,视频中一名女子剥开桌上一盘煮熟的皮皮虾,掏出或白或黄的胶状体,并称这是在市场买来的皮皮虾,虾肉里都被黑心商贩注入胶水增重,“每个里面都有,这皮皮虾可千万别去吃了。”该视频在近期再次被部分网友发到微信群聊、微博等空间,再次引发网友热议。

真相到底如何?记者针对该视频采访过成都农科院水产所的农业专家,她在看过视频后表示,视频里的疑似胶状物并非“人为注胶”,那其实是皮皮虾的生殖腺,也称虾黄、虾膏。

皮皮虾的正式名为虾蛄,在我国沿海一带均有大量出产。作为餐桌上的“网红”海鲜,它的名称还有琵琶虾、富贵虾、爬爬虾等。

她分析,大部分水产、海产,不管是人工养殖还是自然生长,都不会采取人工注水、注胶的,“一旦注入很快就会死亡,水产、海产卖的是鲜活感,不管是养殖户还是商贩,又怎会做亏本的事?”

“每年4月左右是皮皮虾的生殖季。”她说,发育未彻底成熟前,虾体内会出现这种胶状物,母虾的最终会长成一粒粒的卵,集中在胸至尾的位置,呈黄或红色,公虾的话则是呈白色,“所以吃货们不必担忧。”

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