近期投放储备猪肉释放调控信号，四季度肉价波动前景分析

近期国家投放储备猪肉，通常传递以下几个层面的信号：
1. "平抑猪肉价格过快上涨：" 这是最直接和主要的信号。当生猪和猪肉价格出现持续、过快的上涨趋势时，国家会动用储备肉投放市场，增加市场供应量，以此来对冲需求，缓解价格压力，防止价格涨幅过猛，保障民生稳定。 2. "展示国家调控能力与决心：" 主动投放储备肉表明政府有能力、有意愿管理市场预期，稳定物价。这有助于增强消费者信心，避免因价格恐慌导致的抢购等非理性行为。 3. "防止市场过度波动：" 猪肉作为重要的民生消费品，其价格波动会直接影响居民消费支出和生活成本。国家通过储备肉的吞吐调节（投放与轮出），旨在熨平价格曲线，减少剧烈的周期性波动。 4. "为春节市场做准备（可能性之一）：" 虽然当前不是春节，但国家也可能提前进行储备肉的轮出操作，一方面平抑当前价格，另一方面为后续（尤其是春节前）可能的需求高峰储备调控空间，确保市场供应充足、价格基本稳定。 5. "对冲外部因素或市场风险：" 在某些情况下，如果预见到有因素可能导致猪价异常上涨（如极端天气、疫病风险等），提前投放储备肉可以起到一定的风险对冲作用。
"关于四季度肉

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近期，有关部门投放今年第一批中央冻猪肉储备，各地也加大了地方猪肉储备投放力度。

中秋国庆期间，猪肉消费进入旺季。猪肉价格对物价指数和居民生活有重要影响，近期投放储备肉传递了什么信号？国庆假期叠加年底备货，四季度肉价会大幅波动吗？生猪产能调控怎样更有效？

Q

近期投放储备肉传递什么信号？

A:我国猪肉正常年度消费量为5500万吨左右，单次冻肉储备投放量一般仅数万吨，相较庞大的消费量而言，对市场的直接影响很有限，无法改变供求大局。

但是，投放的间接影响不小，主要是释放信号、引导预期，传递出权威部门的调控风向和对未来的判断。本次投放的目的是，引导养殖场户出栏节奏和屠宰加工企业释放库存，既满足居民吃肉需求，也使物价指数保持在合理范围内。

Q

国庆假期叠加年底备货，四季度肉价会大幅波动吗？

A:本世纪以来，我国生猪产业经历了5个完整的猪周期。其中，第5个猪周期是史无前例的超级猪周期，诱发因素之多、持续时间之长、波动幅度之大、应对举措之广、恢复速度之快，均为历史罕见。

今年二季度，第6轮猪周期开启，截至目前，全国能繁母猪存栏量略高于正常保有量，处于绿色合理区间。这意味着，尽管国庆假期叠加年底备货，四季度需求对猪价支撑作用明显，但是，后期猪肉供应总体有充分保障，价格不太可能连续大幅上涨。

Q

生猪产能调控怎样更有效？

A:相对来说，生猪消费端较为稳定，主要波动在生产端。今后应对猪周期，也要聚焦生产端。要像重视粮食生产一样重视生猪生产，防止一些地方在政策上“翻烧饼”，稳定养殖的政策环境和发展预期。要像保护永久基本农田一样保护主产区的生猪基础产能，使之成为生猪供应的“压舱石”。要像紧盯种业一样紧盯能繁母猪数量和质量，使其成为生猪生产的“总开关”。

在实践中，不能等到市场上缺猪肉了，才临时抱养殖的“佛脚”；也不能一旦供给充裕，就人为给养猪制造困难，甚至是不合理的限养禁养。

（记者/乔金亮策划/于浩）

来源： 经济日报